2022世界麵包大賽冠軍 在榖王

狂賀 榖王烘焙技術總監 李忠威 榮獲2022世界麵包大賽團體冠軍

世界冠軍就在榖王烘焙坊

轉載:食力 https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5111688812

 

「2022世界盃麵包大賽」台灣南波萬!台灣烘焙好手勇奪首次團體賽冠軍

 

整理=李若威

台灣麵包世界發光!於2022年3月26日到3月29日於法國巴黎、每4年舉辦一次的全球性烘焙賽事「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」,共有法國、挪威、荷蘭、丹麥等共11國參與賽事,台灣隊成功奪下「團體賽」冠軍!亞軍、季軍則分別為荷蘭、挪威兩國奪得。

過去參與世界麵包大賽的台灣選手中,曾由吳寶春、王鵬傑奪得個人賽冠軍,本次奪冠的台灣代表隊,由教練吳武憲領隊,由武子靖、李忠威、徐紹桓等優秀麵包師傅選手組隊,分別負責歐式麵包、甜麵包及藝術麵包等比賽項目,也是台灣史上第一次在世界盃麵包賽事中,擊敗其他10國好手、拿下烘焙界的最高榮耀。台灣代表隊在這次在國家特色麵包中,使用宜蘭金棗、台南愛文芒果、苗栗大湖草莓做成的果乾,飄洋帶至法國,加入西方元素製成的麵包令人驚艷。

根據中央社報導,「世界盃麵包大賽」創辦人暨榮譽主席法柏瑞(Christian Vabret)表示,「很幸運看到一個在藝術、麵包、甜麵包上,三位選手既熱忱又平衡的隊伍,同時在研發及美學上令人驚艷。真的很開心他們奪冠、實至名歸。」

 

「2022世界盃麵包大賽」,共有法國、挪威、荷蘭、丹麥等共11國參與,由教練吳武憲領隊,武子靖、李忠威、徐紹桓等麵包師傅組成的台灣代表隊,是台灣首次以團體賽奪冠!

由吳武憲教練率隊,武子靖、李忠威、徐紹桓等麵包師傅組成的台灣代表隊,於「2022路易樂斯福世界盃麵包大賽」中奪冠。(圖片來源:Taïwan en France臉書粉絲團)

 

台灣隊於2022世界盃麵包大賽中奪得團體賽冠軍,由左至右為教練吳武憲,參賽烘焙師傅武子靖、李忠威、徐紹桓。(圖片來源:吳武憲個人臉書)

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