台灣用「愛」奪下世界麵包大賽冠軍 選手還原比賽驚險1幕!

新聞來源:民視新聞網
2022/05/07 10:02:59
台灣用「愛」奪下世界麵包大賽冠軍 選手還原比賽驚險1幕! 

台灣代表隊今年3月在法國奪下世界麵包大賽冠軍。(圖/民視新聞、團隊提供)

 

生活中心/周希雯報導

台灣小吃眾多,從珍珠奶茶到雞排,幾乎都是揚名國際的美食,不過我國就連麵包也毫不遜色!有「烘培界奧運」之稱的「路易樂斯福世界盃」麵包大賽今年3月在法國舉辦,我國選手不負眾望,首度奪下團體賽的冠軍,成為台灣之光。對此,《新聞觀測站》特別邀請了團隊接受民視新聞副總經理胡婉玲的專訪,為觀眾還原比賽當天的緊張時刻,並揭露他們如何克服障礙,一步步走向冠軍寶座。

 

 

專訪/台灣用「愛」奪下世界麵包大賽冠軍 選手還原比賽驚險1幕! 

新聞觀測站》邀請世界麵包大賽冠軍團隊接受民視新聞副總經理胡婉玲的專訪。(圖/民視新聞)

 

本次代表我國赴法參賽成員,分別有教練吳武憲、選手徐紹桓、李忠威、武子靖。教練吳武憲透露,雖然3名選手分別來自不同地方,也從未共事過,但台灣隊從2021年10月起的不間歇密集練習,選手們也會自助訓練,最後在他的帶領和3名選手的巧手下,台灣在「甜麵包」、「歐式麵包」、「藝術麵包」3項都奪得最高分,把冠軍寶座抱回台灣。

 

 

專訪/台灣用「愛」奪下世界麵包大賽冠軍 選手還原比賽驚險1幕! 

教練吳武憲透露,3名選手雖然來自不同地方,但這段日子已經培養了一定的默契。(圖/民視新聞)

 

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在這一系列外型獨特的麵包,最引人注目的莫過於這座「美女與野獸」的藝術麵包,而這個創意竟來自1名父親的愛。主要負責選手徐紹桓透露,《美女與野獸》這部動畫是他女兒的最愛,恰好本次比賽主題是「愛」,因此決定採用該動畫的愛情故事。值得一提的是,過去參賽者大多以單主角去呈現主題,不過徐紹桓認為,「愛是雙向,不會只有1個人」,因此大膽嘗試以雙主角呈現,最後這想法也獲得評審的青睞。

 

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選手徐紹桓因女兒特別喜愛《美女與野獸》,決定以此作為藝術麵包的造型。(圖/團隊提供、民視新聞)

 

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然而,當時賽場曾發生驚險的一幕!比賽規定,選手們必須在8小時內完成3樣作品,不過在最後2小時,其他國家選手都已陸續端出最費時的藝術麵包作品,但台灣當時只擺放一片底座,就連裁判也覺得應該無法完成。回想起當時狀況,選手武子靖指出,當時徐紹桓負責製作麵包主體,他和另一名選手李忠威則負責其他裝飾,雖然時間十分緊湊,就連背板也在最後半小時才烤好;但大家依舊十分冷靜,最後在分工合作下順利完成,當時時間僅剩15分鐘,十分驚險,但也讓評審看見台灣隊的團隊精神。

 

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選手武子靖透露,當時徐紹桓負責製作麵包主體,他和選手李忠威則負責其他裝飾,時間十分緊湊。(圖/團隊提供、民視新聞)

 

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值得一提的是,台灣隊還悄悄在麵包添加了巧思。選手李忠威表示,他在自己負責的甜麵包內餡裡,添加了苗栗大湖草莓、台南愛文芒果、宜蘭金棗等台灣元素,希望能藉由比賽向全世界推廣台灣水果。此外,由於評審為外國人,為了讓他們吃得習慣,他同時也添加許多西方熟悉的元素,透過「中西合璧」俘獲評審的味蕾,也讓台灣的水果再次站上國際的舞台。

 

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選手李忠威利用台灣水果製作甜麵包的內餡,希望能藉由比賽向全世界推廣台灣水果。(圖/民視新聞)

 

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此次台灣隊大獲全勝,證明了我國烘焙的實力,不過選手們不會就此止步,選手武子靖表示,這次世界冠軍讓他達成了人生中其中一項里程碑,他將和團隊把經驗、想法傳承給下屆選手,期望下屆選手能再次把冠軍寶座抱回台灣,創造出2連霸,同時也會不斷提醒自己「別忘記當年做麵包的初衷」。

 

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團隊希望能把這次的經驗傳承給下一屆選手,讓他們能為台灣奪下第2座冠軍。(圖/民視新聞)

 

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