接見「世界麵包冠軍隊」蔡英文：藝術麵包令人讚嘆

蔡英文總統今天在總統府接見「2022路易樂斯福世界杯麵包團體賽冠軍隊」。圖／總統府提供

蔡英文總統今天在總統府接見「2022路易樂斯福世界杯麵包團體賽冠軍隊」，包括教練吳武憲及武子靖、李忠威及徐紹桓等三位師傅，該團隊也送上世界第一名的麵包。蔡總統恭喜大家在今年的世界杯麵包大賽中，擊敗來自各國的參賽者，首次成功拿下團體冠軍，為台灣創下史上最好的成績。

蔡總統表示，台灣隊能夠拿下團體冠軍，除了代表隊卓越的技術，在吳武憲教練的帶領下，團隊展現絕佳的信任默契及合作的精神，更是奪冠的關鍵。這次大賽，武子靖師傅、李忠威師傅及徐紹桓師傅，分別奪下歐式麵包、甜麵包及藝術麵包的第一名。能夠在麵包界的「奧林匹克」奪下最高的肯定，真是不簡單。

蔡總統說，團隊的冠軍作品「美女與野獸」令人驚豔。這是徐紹桓師傅以女兒最愛的電影為靈感，創造出以「愛」為主題的藝術麵包。其中，以麵團做出「玫瑰花與半透明玻璃罩」的新技法，更是令人讚嘆。

蔡總統指出，在宜蘭土生土長的李忠威師傅，在甜麵包比賽中，將宜蘭金棗、台南愛文芒果、苗栗大湖草莓做成果乾，融入西方元素，把對台灣土地的愛加入烘培，獲得評審高度評價，也令國人感動。另外，武子靖師傅曾代表台灣參與多項世界競賽，2011年就獲得法國世界麵包大賽冠軍，這次則是扛下隊長的重責，成功拿下烘焙界的最高榮耀，更是台灣烘焙的重要大將。

蔡總統感謝代表隊成員，經過多年的練習與辛苦精進，讓世界看到台灣第一名的麵包，同時也感謝各縣市糕餅公會的夥伴，長期培養優秀的烘焙人才，讓台灣的麵包糕點持續在國際舞台上發光發熱。

吳武憲隨後也代表團隊致詞，他表示，他對選手耳提面命，要全力以赴完成使命，他和三位選手從不是很熟悉，再到融合觀念、理念及信念一起合作，想盡辦法克服困難，最後得到藝術麵包、甜麵包及歐式特色麵包三面金牌，這是台灣隊首次獲得團體賽冠軍。

吳武憲說，其實在比賽當天最後兩個小時，其他國家對手作品一一呈現時，台灣隊對在展示台上只有一片底座，加油團跟現場裁判都擔心，是不是完成不了了？但其實所有狀況都在掌控中，當下希望「讓世界看見我們，看見驚喜」，「我們的作戰計畫就是讓三位選手一氣呵成，讓全體觀眾目瞪口呆、驚喜連連」，最後作品不但沒有逾時，還提前15分鐘完成，裁判長在賽後說，「當每個人都知道該做什麼，也知道想要什麼，寶座自然是你的」，他認為，這是對台灣隊的最佳詮釋。

蔡英文總統今天在總統府接見「2022路易樂斯福世界杯麵包團體賽冠軍隊」。圖／總統府提供